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肖虎造型的杯子蛋糕與清朝皇帝御膳甜品，
搭配二款豐美桌菜以及頂級海陸火鍋組，
台北晶華酒店2010年菜外帶，內容再創新、選擇更豐富！

年菜外帶的市場成長快速、各項產品的內容也是五花八門，五星級觀光飯店所強調的當日現做、質精量足且包裝精美的年菜禮盒，總是能在市場上殺出重圍，獲得講究品質的消費者青睞。延續去年的超高買氣，不斷以創新理念服務消費者的台北晶華酒店，今年特別將美味的重點加強在團圓大餐後的甜點上面，由中、西兩大點心主廚精心規劃出清朝皇帝御膳甜品—八珍糕(6吋-NT$588)，以及造型唯妙唯肖的「虎虎生豐」杯子蛋糕(6個-NT$580)，在廣式以及滬式二款圍爐套餐(NT$8,888 - 6人份)、「三燔日式火鍋集」(NT$6,888 - 6人份)以及集合15道開胃涼菜的「前付小滿漢」(NT$2,888 -15道)之外，給您闔家更多美味的選項！

今年首度推出的清朝皇帝御膳甜品—八珍糕，是由故宮晶華中式點心團隊根據古書複刻研發而成，這道糕點擁有悠久的歷史，清朝乾隆時期便開始出現在宮廷的養生菜譜當中，備受歷代皇帝的喜愛。製作八珍糕的前一天，主廚就必須將綿白糖和適量的水攪溶成糖漿狀，再加入油製成濕糖，製作時再將糯米粉、山藥、砂仁、蓮子肉、芡實、茯苓、扁豆、薏米仁與綿白糖一同快炒除去雜質後碾成細粉，然後按量和濕糖拌和後去篩，接著需存放數天，使粉粒均勻吸水成型，接著放入蒸爐蒸製約3～5分鐘，擺放片刻後在進行複蒸以塑造層次，繁複費工的製程以及精準的用料，為圍爐大餐增添皇族的派頭。另有廣式蘿蔔糕(每份NT$388)，與八珍糕一同購買，總價只需NT$888。

八珍糕與蘿蔔糕需洽：2882-9393 故宮晶華外賣櫃，
傳真2881-4068，下載「故宮晶華 御膳年節禮盒」訂購單
或可親至故宮晶華(台北市至善路二段221號  故宮博物院內– 故宮晶華大樓)洽詢。

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11/1-2010/1/15 重現大清盛世的輝煌偉業
打造當代璀璨的飲食盛會
「清宮御膳」料理 故宮晶華上菜

想要一窺大清盛世的飲食風華？親啖將相王侯們愛不釋口的絕世名菜？故宮晶華的主廚群們，將為現代饕客們實現用口舌悠遊深宮內府、豐饒美饌的期望。配合國立故宮博物院推出的雍正大展(展出時間自即日起至2010年1月10日)，故宮晶華也訂於11月1日起至2010年1月15日，推出「清宮御膳」料理，集合雍正、乾隆，康熙，慈禧太后等時期流傳下來的各式名菜，重現清朝太平盛世、燦爛輝煌的餐飲絶盛光景。

清代，除了是中國歷年朝代輝煌時期最久，勢力最龐大的年代外，由於豐饒的社會民情與相傳的代代明君，造就了無數的大菜小點，並隨著時代的演變與流傳，成為了人人讚賞的經典名菜。故宮晶華楊惠曼總監與主廚團隊，在攜手引經據典以及長時間的深刻研究之下，將多道具有重要歷史意義，或是頗富鄉野傳奇故事性的佳餚，隆重重現於世人眼前，邀您鑑賞並體驗大清盛世的飲食風情。

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